Quer saber como preparar aquele creme de avelã que você adora passar no pão, rechear sobremesas ou simplesmente comer de colherada?
Vem comigo que vou te mostrar como fazer sua própria Nutella caseira, desvendar o que é gianduia e ainda revelar uma versão sem glúten e sem lactose para quem tem restrições alimentares.
O Que é Gianduia?
A gianduia é uma deliciosa combinação de chocolate com avelãs, mas você sabe como ela surgiu?
Tudo começou por causa de um problema: a escassez de cacau!
Desde o século XIX, chocolatiers têm enfrentado a falta desse ingrediente, embora as razões fossem diferentes das de hoje. Na região de Piemonte, na Itália, os mestres chocolatiers da época decidiram encontrar uma alternativa e perceberam que as avelãs locais eram uma ótima opção para complementar o chocolate, trazendo mais volume e um sabor irresistível.
Hoje, a gianduia continua sendo valorizada por sua versatilidade. Ela aparece em diversas versões, e a mais famosa delas é a Nutella. Mas, apesar de ser deliciosa, a Nutella é conhecida por conter altos níveis de açúcar e gordura vegetal. Aqui na Java, oferecemos opções mais saudáveis e igualmente saborosas. Experimente nosso chocolate 75g recheado com gianduia, feito com cacau premium brasileiro, alto teor de avelãs e sem gordura vegetal. Para as pessoas que não consomem açúcar temos o Gianduia Low Carb.
Além disso, nossos cremes de avelã são simplesmente irresistíveis! Disponíveis em duas versões: uma com açúcar e outra 100% natural, sem qualquer tipo de adoçante ou açúcar.
Nutella Caseira
A Nutella caseira é a versão artesanal da famosa pasta de avelã com cacau, amada por sua cremosidade e sabor intenso. Fazer sua própria Nutella permite ajustar o nível de açúcar e a qualidade dos ingredientes, criando um creme mais natural e personalizado. Contudo, ao contrário do que parece, a receita caseira de Nutella pode ser bem trabalhosa, exigindo alguns passos específicos para alcançar a textura e o sabor desejado.
Receita de Nutella Caseira
Receita de Nutella Caseira
Ingredients
- 250 g Avelãs tostadas e descascadas
- 200 g de chocolate amargo 70% cacau
- 100 g açúcar de demerara
- 20 g de cacau em puro
- 50 ml de óleo de avelã ou óleo de coco
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Instructions
- Em uma assadeira, espalhe as avelãs e leve ao forno preaquecido a 180°C por 10-15 minutos, até que a casca fique levemente dourada.
- Retire as avelãs do forno, deixe esfriar um pouco e remova a casca esfregando as avelãs com um pano de prato limpo.
- Bata o açúcar demerara no liquidificador até que vire um pó fino. Isso ajudará a dar uma textura mais lisa ao creme.
- Coloque as avelãs descascadas no processador de alimentos e bata até formar uma pasta homogênea.
- Este processo pode levar de 5 a 10 minutos, dependendo da potência do seu processador. Pare de vez em quando para raspar as laterais.
- Em banho-maria, derreta o chocolate amargo até que fique completamente liso e brilhante.
- Adicione o chocolate derretido à pasta de avelã e misture bem. Acrescente o cacau em pó, o óleo de avelã, o sal, o extrato de baunilha e o açúcar em pó. Continue batendo até que o creme fique com uma textura uniforme e cremosa.
- Prove e ajuste o doce, se necessário. Transfira o creme de avelã para um pote esterilizado e armazene na geladeira.
Creme de Avelã sem trabalho.
Não Quer Ter Todo Esse Trabalho?
Fazer Nutella caseira é delicioso, mas dá um certo trabalho, né? Que tal uma solução prática e, o melhor de tudo, saborosa? Com o creme de avelãs da Java Chocolates, você tem toda a qualidade e o sabor incomparável que procura – sem precisar passar horas na cozinha!
E o mais importante: ele é seguro e saudável!
Na Java Chocolates, levamos a sério a saúde dos nossos clientes e a qualidade dos nossos produtos. Nossas avelãs são frescas, selecionadas e combinadas com ingredientes de alta qualidade para criar um sabor autêntico e irresistível.
Se você busca uma opção saudável sem abrir mão do prazer, precisa conhecer nosso creme de avelã 100% natural. Ele é feito com apenas três ingredientes: 52% de avelãs, 26% de amêndoas e 22% de cacau. Sem açúcar, sem gordura vegetal, sem adoçantes ou aromatizantes – só o sabor puro e natural!
Mas se você quer uma versão deliciosa com um toque de doçura, o nosso creme de avelã com cacau é perfeito! Ele é uma fonte rica de ácidos graxos essenciais, vitamina E, vitaminas do complexo B e manganês.
Para aqueles com intolerância ao glúten ou à lactose, fazer uma Nutella caseira pode ser uma excelente alternativa às versões comerciais que podem conter traços desses ingredientes. Usando chocolate amargo sem lactose e cacau puro, além de avelãs e açúcar demerara, você garante um creme de avelã completamente livre desses alérgenos, mas sem perder a cremosidade e o sabor.
Creme de Avelã Sem Glúten e Sem Lactose
Dica Extra:
Certifique-se de utilizar utensílios limpos e ingredientes certificados como livres de contaminação cruzada com glúten e lactose. Assim, o creme será seguro para consumo, especialmente para pessoas com alergias severas. Aqui na Java todos os produtos são seguros para pessoas com alergia ao glúten, leite e soja. Seguimos rigorosamente as boas práticas de fabricação, incluindo o controle de alérgenos. Quer saber mais? Conheça nossa história.
Experimente os cremes de avelã e chocolates da Java Chocolates e descubra um novo padrão de sabor e qualidade!
